嫩豆腐: 一塊, 雞蛋: 兩個, 鹽: , 生抽: 一點點
1打雞蛋液
2豆腐沖洗乾淨,用勺子碾散,不要太碎
3鍋熱加油,燒熱後倒入雞蛋液,馬上用筷子打散雞蛋,盛出備用
4鍋再次加油 炒豆腐,倒入剛炒好的雞蛋,添加一點點,幾滴的生抽就夠了,目的是提味道,(不能加多,這道菜出來的顏色應該是豆腐白嫩,雞蛋嫩黃)加入少點點鹽,這道菜就做好了