絹豆腐: 一塊, 雞蛋: 二個, 蔥: 一把, 黃酒: , 鹽: , 味好美泰式甜辣醬: , 味好美研磨瓶黑胡椒粒:
1雞蛋加黃酒和少許鹽打散
2絹豆腐開盒,用刀劃成小塊,蔥切蔥花
3鍋中油燒至七成熱,小火放一部分蔥花爆香
4絹豆腐入鍋,一直不停地鏟,加鹽,並把豆腐鏟碎
5加入打好的蛋液,繼續不停地鏟
6鏟至雞蛋有顆粒狀
7加入味好美泰式甜辣醬,鏟勻
8加蔥花
9再研磨撒入適量味好美研磨瓶黑胡椒細碎,出鍋