原料
洋蔥: 1頭， 番茄: 2個， 蒜: 4瓣， 手磨黑胡椒: 適量， 蚝油: 1勺， 老抽、鹽: 少許， 雞大胸: 1-2塊， 尖椒/青椒: 1個， 洋蔥: 半個， 鮮香菇: 3-4個， 全麥卷餅: 一袋
步驟
1自製黑椒醬 準備一頭洋蔥，兩個番茄，幾瓣大蒜。
2所有材料都剁成碎，用料理機打碎也可以，更喜歡有顆粒感的醬汁可以選擇用刀切碎。
3原本用黃油打底會更香，但考慮到醬汁也要低脂低負擔，用2滴橄欖油代替黃油，做出來的黑椒醬也一樣很潤很好吃。2滴就夠了哦，材料下鍋煎炒。
4番茄炒出水後加入手磨黑胡椒碎。
5加一點點水，少許鹽，少許老抽上色，一瓷勺左右的蚝油。記得鹽和醬料量都要少，後面熬煮後醬汁會濃稠收縮，一不小心會過咸。
6小火熬煮，邊熬邊攪拌，直到醬汁濃稠。
7晾涼後裝瓶，隨吃隨用，用來拌面、卷餅、佐牛排甚至做三明治都很合適，自己做的少油鹽，吃了也沒負擔。
8全麥雞肉卷餅 準備材料，洋蔥、青椒、香菇切絲（也可以換成其他喜歡的蔬菜），雞肉切條。
9雞肉用少許鹽和黑胡椒腌制，腌雞肉還可以打入一個全蛋，口感會更嫩，又增加營養。
10無油或2滴橄欖油下鍋稍微煎一下雞肉，厚的話可以多煎一會。
11雞肉煎至7、8成熟時，加入蔬菜一起翻炒後裝盤，卷餅里的菜碼就完工啦。
12超市買的全麥卷餅。
13平底鍋不放油，熱鍋後放入一張卷餅，熱十幾秒後翻面再十幾秒就可以了，用微波爐熱餅也可以，包裝後面都有說明書。餅熱好後取出放在盤子裡備用。
14放上生菜和炒好的菜碼。
15抹上自製的濃香黑椒醬，卷卷卷，就大功告成啦。
16再忙碌的早晨，花半分鐘熱張餅，1分鐘卷上備好的菜碼甚至頭天的剩菜，吃完再去上班，感覺能抵擋不少路上的寒風呢。
