魚腥草: 150克， 鹽: 適量， 糖: 5克， 醋: 適量， 香油: 適量， 涼拌醬油: 適量， 蒜: 兩瓣， 蔥: 一小段， 花椒: 適量， 小米椒: 一個
1新鮮魚腥草去掉老根和須，洗凈後在鹽水中泡十五分鐘。 將洗凈的魚腥草放入開水中汆一下，迅速撈出後切成寸段待用。
2將糖、鹽、醋、香油、涼拌醬油調成汁，澆入魚腥草中。 另將蒜蓉、蔥絲、小米椒絲碼在魚腥草的最上方。
3將鍋中倒少許油，放入花椒煸出麻香，澆入魚腥草中。即成。
