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原料
三黃雞: 1隻, 燒烤醬: 60克, 鹽: 5克, 生抽: 20克, 細砂糖: 20克, 蒜泥: 10克, 紅椒: 1個, 土豆: 2個, 洋蔥: 1個, 西蘭花: 100克
步驟
1把所有調味料拌勻成醬汁。
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2把醬汁均勻的塗抹在雞身上,雞的內腔也塗上醬汁。
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3把塗上醬汁雞密封保存,放冰箱冷藏室一晚腌制入味。
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4將紅椒和洋蔥切絲、西蘭花和土豆切塊備用。
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5第二天把雞取出(盆里的醬汁留著備用),雞翅和雞頭部分用錫紙包上,放在烤盤上。
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6開啟烤箱,選擇熱風循環模式,180度,時間選擇45分鐘開始預熱。
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7預熱15分鐘後將裝有全雞的烤盤放進烤箱中下層開始烘烤。
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830分鐘後,將雞取出。
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9將雞頭和雞翅上的錫紙取掉,將土豆絲、紅椒絲、西蘭花和土豆塊均勻的鋪在雞的周圍。
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10灑上腌雞的醬料,雞身上也刷上一層醬料。
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11再把整個烤盤放進烤箱,烘烤20分鐘。
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12烘烤完成後出爐。
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小技巧
放冰箱冷藏室一定要密封好,更好的入味!