簡介
無需油炸也能做出媲美肯德基的脆皮烤雞腿 原菜譜來自：http://blog.sina.com.cn/s/blog_6fbcaf810101a55v.html
原料
雞腿 2個, 雞蛋 1個, 麵粉 適量, 薑蓉 適量, 蚝油 1勺, 生抽 2勺, 黑胡椒 少許, 壓碎的薯片 適量, 麵包糠 適量
步驟
1雞腿洗凈後用牙籤或者叉子在雞腿上插N多小洞洞，以便入味
2按腌雞腿料（薑蓉、蚝油、生抽、黑胡椒）將雞腿腌好，冷藏一晚上
3準備好脆皮料：壓碎的薯片、麵包糠混合均勻
4取一個雞腿在麵粉里滾一下，抖掉多餘的麵粉
5再放蛋液里滾一下
6最後放在脆皮料里滾一下，弄的均勻一些
7把雞腿放在有錫紙的烤盤裡，刷上油，錫紙上也刷一些，免得粘住底部
8烤箱預熱200度，中層，40分鐘左右
小技巧
用本身有調味的薯片也很好吃！沒有麵包糠也沒關係，薯片壓碎一點裹均勻就好了！
