原料
雞胸肉: 100g， 土豆: 150g， 西芹: 150g， 聖女果: 50g， 橄欖油: 10g， 料酒: 1茶勺， 黑胡椒: 適量
步驟
1將雞肉從側面切開，切成薄薄的兩片，加1茶勺料酒腌製片刻。
2烤箱預熱至180℃，土豆洗凈，去皮，滾刀塊兒切成適當的土豆塊兒。
3將土豆倒入碗中，加入5g橄欖油和少許鹽、適量的黑胡椒，拌勻。
4烤箱鋪好錫紙，將土豆塊兒倒入，放入烤箱中上層烤20分鐘。
5平底鍋加入加入5g橄欖油，將腌好的雞胸肉放入，煎制兩面金黃，撒少許鹽後出鍋，放涼後切成1-2cm的方塊。
6聖女果去蒂洗凈，對半切開。
7西芹去葉去根，斜切成1cm寬，放入煮沸的淡鹽水中汆燙1分鐘後撈出，瀝干水分。
8將烤好的土豆塊、煎好的雞胸肉和西芹、聖女果一起放入碗中拌勻。撒上少許沙拉汁調味即可。
小技巧
1、沒有烤箱，也可以用平底鍋將土豆煎熟。 2、沙拉醬是用酸奶加入少量醋和糖稀釋拌均的。 3、如果做好不能馬上食用，再食用時進行短暫加熱，味道會更好。
