雞胸肉: 1塊， 醬油/生抽: ， 蚝油: 少許， 鹽: 少許， 蔥姜蒜汁: ， 黑胡椒: ， 蛋清: 可放可不放， 澱粉:
1雞胸肉沖洗乾淨，橫刀切成薄一些的片
2把雞胸肉錘松，方便更好的入味
3放入生抽、蚝油、鹽、蔥姜蒜水、黑胡椒，揉啊揉以便更好的入味
4拍上澱粉 薄薄一層
5腌至少30分鐘
6鍋加熱，夠熱才不會粘鍋。放入腌好的雞胸肉，轉小火，蓋上蓋子。注意翻面。
