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原料
紫薯: 150克, 高筋面: 200克, 紅棗: 6個, 酵母: 2克, 牛奶: 適量
步驟
1紅棗洗凈,中間花十字刀備用
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2紫薯洗凈切小塊蒸熟壓成泥
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3加入麵粉、酵母、牛奶揉成光滑麵糰,用保鮮膜蓋上發酵2倍大
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4不回縮就可以了
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5把麵糰分成均勻的六等份
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6取一份麵糰分成三小份
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7搓成長柱
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8編成辮子收好口捏緊,圍繞一圈中間放入紅棗
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9放入抹油的蒸鍋中發酵15分鐘,大火開中火蒸10分鐘即可
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10裝盤享用,紫薯沒有放糖能吃出紅棗的香甜味很好吃,大人小孩都會喜歡的…
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小技巧
可以用南瓜和紅棗搭配,也有很高的營養價值哦