原料
老豆腐: , 麵粉: , 雞蛋: , 麵包糠: , 薯片: , 鹽: , 黑胡椒: , 大蒜粉:
步驟
1老豆腐切成長約5厘米寬約4厘米高約1厘米的長方塊,水裡浸泡半小時,撈出後瀝汗。
2準備三個碗 碗1:麵粉里加適量的鹽、黑胡椒和大蒜粉混合均勻 碗2:雞蛋打散 碗3:薯片捏碎與麵包糠混合
3老豆腐先在碗1蘸滿麵粉,再到碗2裹上雞蛋液,最後到碗3裹上麵包糠
4烤盤鋪上錫紙,排放好豆腐塊,烤箱180度烤10分鐘,取出把豆腐塊翻面,繼續烤15分鐘左右。
5或者用油炸的方式也行中小火炸到金黃就行。
6蘸點番茄醬呀千島醬呀啥啥醬呀就來吃啦,心中默念:不會胖不會胖不會胖!
小技巧
調味這塊比較隨意,鹽啊黑胡椒可以多放些,因為豆腐很淡,然後薯片可以選香辣味的,根據自己的口味吧。