原料
雞胸肉: 300克， 香菇: 3朵， 青椒: 1個， 雞蛋: 1個， 生抽: 5克， 老抽: 2克， 胡椒粉: 1克
步驟
1雞肉香菇洗凈，都切成小塊，一起放攪拌機攪碎；
2攪好的雞肉香菇餡兒，加雞蛋、適量生抽、老抽、胡椒粉，攪拌均勻；
3烤箱200°預熱10分鐘； 預熱烤箱同時，將拌好的肉餡兒，用手搓成一個個差不多大小的丸子，均勻碼在錫紙上；
4重點來了！下面這招是讓雞肉更鮮嫩多汁的關鍵：再準備一張錫紙，覆在肉丸子上，密封嚴實。
5烤盤入烤箱，220℃烤7-10分鐘即可。
6將青椒徒手撕兩半，剛烤好熱騰騰的丸子，整個塞進去，青椒的清甜配上丸子的濃郁，簡直完美！
小技巧
如果不愛吃青椒的呢，還可以嘗試拿生菜什麼的裹著吃，請各位盡情發揮想像力~ 從熱量和營養價值的角度看：烤雞肉丸的熱量和油脂含量也是很低，主要就是蛋白質，特別適合減脂期當正餐、當加餐、當零食吃！ 方便、簡單、美味、還有心意，一起吃起來(＾Ｕ＾)ノ~ＹＯ
