原料
麵粉: 100g， 橙汁: 1湯匙， 雞蛋: 1個， 黃油: 10g， 牛奶: 125ml， 細砂糖: 2茶匙
步驟
1將麵粉過篩，以免麵粉結塊
2將雞蛋磕入碗中，攪打均勻
3將黃油切小塊，放入微波爐加熱至融化，倒入蛋液中
4加入橙汁，充分攪勻
5將混合後的溶液倒入麵粉中，沿著一個方向攪拌均勻
6分次加入牛奶，一邊加一邊攪拌，直到牛奶與麵粉全部溶合，呈粘稠狀，靜置5分鐘
7平底鍋刷一層油，舀入一勺麵糊，迅速搖勻，小火加熱
8餅的邊緣開始微微翹起時，翻面，烙30秒即可關火，吃之前搭配水果或果醬
小技巧
1.麵粉提前過篩，可以防止麵粉結塊，且攪拌麵糊時更加均勻； 2.牛奶要分次倒入，每次攪勻後再繼續加，以免麵糊結塊； 3.烙餅的油不宜多，薄薄一層即可； 4.烙餅時一定要用小火，火大容易烙糊。
