原料
低筋麵粉: 150克， 泡打粉: 4克， 砂糖: 40克， 鹽: 2克， 黃油: 50克， 牛奶: 60ml， 藍莓: 20克， 蛋液: 少許
步驟
1低筋粉、泡打粉、砂糖、鹽混合均勻
2加入軟化的黃油小塊，用手揉搓，使黃油與麵粉混合均勻，搓好的麵粉呈現粗玉米粉狀態
3再加入牛奶，揉勻
4加入藍莓，輕輕揉勻，不要將藍莓揉破
5放入保鮮袋中，將其放置冰箱冷藏一小時左右
6將麵糰擀成1.5cm的厚度，用餅乾模切出喜歡的形狀面片
7放入烤盤，表面刷一層蛋液
8預熱200度烤箱，烤18到20分鐘，至表面金黃色即可
小技巧
1、加入牛奶後，麵糰不要過度的揉，均勻即可 2、傳統的司康是三角形的，用餅乾模只是覺得比較好看，嘿嘿
