簡介
是根據Sarah的奶油司康改的，原方：http://www.marthastewart.com/899516/cream-scones-currants 另外參考了阿May的搬運所換算的用量，地址：http://www.xiachufang.com/recipe/100352737/
方子的量整形成了兩個15cm左右大小的圓形
熱量感覺還是蠻高的，畢竟用了好多黃油和淡奶油，還加了椰蓉和巧克力豆 算了反正好吃w
1小勺=5ml的量勺 1cup=236ml的杯子，用250ml的杯子也可以
原料
中筋麵粉 250g, 泡打粉 2小勺, 白砂糖 40g, 鹽 1/2小勺, 黃油 80g, 淡奶油 155g, 雞蛋 1大個, 椰蓉 3/4 cup, 烘焙用巧克力豆 1/2 cup, 蔓越莓干 1/4 cup
步驟
1● 黃油室溫軟化，切小塊。不要丟烤箱或者微波爐融化成流動的油了。 ● 1個雞蛋打散，加入155g淡奶油攪拌均勻。
2250g麵粉、2小勺泡打粉、40g白砂糖、1/2小勺鹽，放在料理盆里粗略攪拌均勻。
3切成小塊的黃油加入粉類混合盆子裡，用手搓成粗顆粒狀。
4加入3/4杯椰蓉、1/4杯蔓越莓干、1/2杯烘焙用巧克力豆，攪拌均勻。
5加入雞蛋與淡奶油混合的溶液，粗略揉成團，不用揉的完全融合。
6烤箱預熱200度。
7麵糰分成兩份，分別整形成約6寸圓模大小的圓形狀態。像切生日蛋糕一樣切成等份的三角小塊，擺在烤盤上，刷上蛋液。
8中上層，200度，20分鐘。 中途記得加蓋錫紙。
