原料
#韓式拌飯: , 肉末: 100g, 料酒: 5ml, 醬油: 5+5ml, 香菇: 2個, 豆芽: 1小把, 菠菜: 1小把, 胡蘿蔔: 半根, 韓式辣醬: 40g, 雞蛋: 1個, #香菇泡飯: , 肉末: 100g, 料酒: 5ml, 鹽: 適量, 香菇: 2個, 開洋(干蝦仁): 適量, 小青菜: 2顆, 米飯: 1碗
步驟
1肉末用料酒醬油腌制
2將肉末炒熟,同時香菇泡發後切片,加醬油炒熟
3將米飯回熱後鋪上焯過水的豆芽、菠菜、胡蘿蔔,炒好的香菇片和肉末
4放上韓式辣醬和荷包蛋,叮!完成啦~
5肉末加料酒和鹽腌制,香菇和開洋泡發
6肉末在鍋中炒至變色,加入香菇片和開洋炒熟,最後加入小青菜,然後加水煮開
7煮開後放入米飯,用鹽調味,滾開1分鐘出鍋
8蝦仁香菇泡飯完成啦~
小技巧
開洋就是大家常見的干蝦仁,和香菇一起煮在湯里味道非常鮮美,給泡飯增色不少。當然,泡飯和拌飯的食材並不僅限於這些,家裡有什麼便放什麼。