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原料
老抽: 3勺, 冰糖: 10克, 姜: 3片, 鴨脖: 3隻
步驟
1鴨腿放在清水中泡20分鐘
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2鴨腿放在清水中泡20分鐘
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3鴨腿冷水下鍋,大火煮開,繼續滾煮10分鐘.
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4鴨腿冷水下鍋,大火煮開,繼續滾煮10分鐘.
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5然後放入鴨腿再次煮開後倒入九陽電飯煲中.
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6然後放入鴨腿再次煮開後倒入九陽電飯煲中.
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7到點後取出鴨腿.
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8裝盤,備好湯汁即可上桌開吃了
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小技巧
最簡單的,鴨頭用麥芽糖加水煮下,在放到油鍋里炸下。炸的主要作用是去除上面的小毛。在加海鮮醬2瓶加料酒少許蔥姜爆鍋。在放點鹽味精。加點水水要浸過鴨頭改小火慢慢收汁就可以了。