原料
雞蛋一隻: 一個， 麵粉: 25g， 雞腿: 四個， 黑胡椒粉: ， 料酒: ， 生粉（澱粉）: ， 椒鹽:
步驟
1鮮雞腿四個，清水洗下，然後正反面用刀劃口，上鍋蒸五分鐘，多汁口感就靠蒸了
2蒸後用料酒，椒鹽，黑胡椒粉腌制10分鐘，口重的可以加鹽，不喜歡料酒的可以用白酒代替
3打一個雞蛋打散，雞腿裹勻雞蛋，麵粉和生粉一比一混合（喜歡黑椒口味的可以麵粉里加黑椒粉，其他口味可以自行添加），沾勻麵粉下鍋
4油溫適中時下鍋（油溫過高下鍋就黑），炸至金黃色出鍋
小技巧
麵粉里添加各種自己喜歡的腌料會很美味哦
