原料
紅心薯: 若干個， 油: 2勺， 涼開水: 1勺
步驟
1紅薯用刷子把皮刷乾淨，皮不太好的地方就用刨子削掉。一定要用紅心薯，我選用的是今年新出的紅心薯，一烤就會變得柔軟。白薯或者黃心薯含澱粉太多，會越烤越硬。
2紅薯切長條大塊
3絕對紅心哦，跟外層顏色差別明顯。
4烤盤用錫箔紙包好，油和涼水倒在一起，用矽膠刷在錫箔紙上刷一層。
5紅薯在烤盤上平鋪，用矽膠刷均勻刷上水油混合物。放入烤箱，200度25分鐘，拿出來再刷一層水。180度50分鐘就烤好了。
6可以同時吃到油炸紅薯的脆，烤紅薯的香，和蒸紅薯的軟糯~\(≧▽≦)/~
小技巧
1烘烤時間按實際情況稍作調整 2烤盤放中層，上下火 3不喜歡有油的可以不刷油，只刷水 4喜歡更甜一些的，可以適當刷蜂蜜
