原料
麵粉: 300克, 水: 540克, 西葫蘆: 1個 243克, 洋蔥: 43克, 芝麻: 往餅上撒,量自己控制
步驟
1麵糊提前拌好,餳發備用。
2西葫蘆擦絲,一定要擦最細的絲,我是刀切的有點粗,後面煎餅時就不容易熟。 洋蔥切碎,備用。
3把材料倒入麵糊中攪拌均勻備用
4麵糊倒入電餅鐺內,攤勻,攤薄,撒寫黑芝麻能增加顏值並且有香味,漫長的等待啊,現在能體會到煎熬的感覺了。
5有焦黃色,餅子可以轉動了,就可以翻面繼續煎吧。
小技巧
1:西葫蘆擦絲要細,有利於攤薄,熟的快 2:麵糊不能太稠,不然會出現邊緣焦了,中間還是沒熟。 3:雖然煎餅可以吃了,但是總感覺不對勁,麵糊厚,成熟慢,費電費時間,哪裡出問題了,請高手指點一下!