原料
泡椒: 1瓶, 豬頸肉: 1斤, 料酒: 3勺, 鹽: 適量, 牙籤: 1包, 家樂牌炸粉: 1包, 薑汁: 適量
步驟
1首先將豬肉切成長片,越薄越好,後加入料酒,鹽,還有炸粉,拌入薑汁。腌制半小時。
2用牙籤將豬肉和泡椒串起來,串的時候可以上下移動牙籤,這樣比較美觀,而且比較結實。喜歡吃酸芋苗也可以加入,口感不錯!
3鍋頭倒入油,加熱,放下牙籤肉,炸至金黃。
4這樣,泡椒牙籤肉就完成了,酸辣又啖啖肉!
5酸芋苗,酸辣可口,最適合酒肉朋友!
小技巧
豬頸肉是最嫩的,如果喜歡牛肉也可以隨意搭配。