原料
豬肝: 50克， 麵條: 20克， 胡蘿蔔: 15克， 菠菜: 10克， 姜: 3克， 澱粉: 6克， 香菇牡蠣粉: 2克
步驟
1參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶 食材準備：豬肝50克、麵條20克、胡蘿蔔15克、菠菜10克、姜3克、澱粉6克、香菇牡蠣粉2克 烹飪時間：20分鐘 難度分析：初級
2豬肝取一小塊，放在碗里用清水泡洗掉血水。 豬肝可以用雞肝或者羊肝來代替，一般超市和豬肉店都可以買到新鮮的動物肝臟。除了動物肝臟之外，動物血也是非常贊的補鐵食材。另外豬肝的量可以根據寶寶食用量來調整，我切的多了一點。
3豬肝清洗乾淨，切絲。 豬肝切成絲之後非常好咀嚼，這樣做12個月的寶寶一樣搞的定。如果你家寶寶比較小，可以直接刮泥或者剁末，然後蒸熟就可以啦！
4豬肝中加入醬油、料酒、薑片。
5倒入澱粉，攪拌均勻，腌制15分鐘去腥。 在阿哲添加輔食之前，我印象中的豬肝都是特別硬的，根本不適合給小寶寶吃。但是買來新鮮的豬肝自己處理就不一樣，加點澱粉口感會變得更嫩滑好咀嚼，再用料酒和薑片去一下腥味，寶寶接受指數五顆星！
6鍋里水燒開，將腌制好的豬肝放在漏勺里，放入鍋中焯水一下撈出。 我煮到變色就撈出來了，時間久了豬肝容易變老、口感硬。
7菠菜清洗乾淨，熱焯水。 菠菜焯水可以去除大量的草酸和植酸，吃起來不會有發澀的口感。
8菠菜切碎，尤其根莖部分要把纖維組織切段，這樣寶寶處理起來沒有壓力。
9胡蘿蔔去皮切絲。
10一鍋水燒開，放入麵條。 麵條剛放入鍋里的時候要不停的攪拌，以免粘到一起。
11麵條煮2-3分鐘後放入胡蘿蔔絲、加入香菇牡蠣粉。
12加入豬肝，繼續煮3分鐘左右。
13出鍋前放入菠菜末，淋少許油。 一歲以上的寶寶還可以加少許的鹽調味。
14攪拌均勻，準備出鍋啦！
15增強寶寶免疫力就靠它啦，補鐵補鋅一點都不差！
小技巧
君君小提示； 豬肝可以用雞肝或者羊肝來代替，一般超市和豬肉店都可以買到新鮮的動物肝臟。除了動物肝臟之外，動物血也是非常贊的補鐵食材。另外豬肝的量可以根據寶寶食用量來調整。 製作要點回顧； 1.豬肝切成絲之後非常好咀嚼，這樣做12個月的寶寶一樣搞的定。如果你家寶寶比較小，可以直接刮泥或者剁末，然後蒸熟就可以啦！ 2.我印象中的豬肝都是特別硬的，根本不適合給小寶寶吃。但是買來新鮮的豬肝自己處理就不一樣，加點澱粉口感會變得更嫩滑好咀嚼，再用料酒和薑片去一下腥味，寶寶接受指數五顆星！ 3.豬肝煮到變色就撈出來了，時間久了豬肝容易變老、口感硬。 4.菠菜焯水可以去除大量的草酸和植酸，吃起來不會有發澀的口感。 5.麵條剛放入鍋里的時候要不停的攪拌，以免粘到一起。 輔食製作和喂養問題都可以私我哦：shipu878
