原料
新鮮黃桃: 750克， 多晶冰糖: 175克， 鹽: 2克， 白開水: 適量
步驟
1新鮮黃桃流水洗凈，刮刀削皮，去核切塊
2乾淨的盆里入鹽、入沒過黃桃的白開水，讓黃桃在淡鹽水裡浸泡五分鐘除酸
3鹽水盆中撈取黃桃入鍋，加冰糖和與黃桃持平的白開水，大火開鍋後轉小火，十分鐘左右冰糖全部融化，黃桃外軟里硬即可出鍋
4乾淨的瓶子加半瓶水入微波爐，開微波消毒三分鐘，倒水控干備用
5煮好的黃桃完全涼透後、裝瓶封蓋，入冰箱冷藏數小時後再食用更加清新爽口，在黃桃盛產的季節，一定要做這款無添加的糖水罐頭，它尤其會成為家中寶寶的最愛
小技巧
①新鮮偏硬的黃桃會使成品罐頭口感更好，寶寶食用可以適當延長煮桃時間 ②黃桃可以用白桃代替，口味絲毫不減 ③冰糖用量可隨自己喜好稍加增減，多晶可以用單晶代替，只是提煉純度不同，口感上沒太大差別 ④煮桃的水要適量，水太多會直接影響桃水的粘稠度 ⑤雖然白開水相比生水能有效延長罐頭的變質時間，但還是不建議一次做的過多，最好現吃現做
