原料
老雞: 1500克, 玉竹: 10克, 香菇: 把朵, 姜: 20克, 昆布粉: 少許, 紅棗: 30克, 黨參: 10克, 枸杞: 10克, 鹽: 5克
步驟
1砂鍋洗乾淨
2準備好食材
3把洗乾淨的整隻雞放入砂鍋里
4然後把配料放入
5倒入適量的水
6蓋上鍋蓋大火燒開
7熬煮一個小時後下人適量的鹽和昆布粉調味
8最後把枸杞放入
9成品
小技巧
儘量選生過蛋蛋雞,太嫩的雞不適合熬湯,熬久雞肉太爛不好吃,沒口感了 我想熬湯又可以一雞兩吃,熬煮一個小時即可,老雞肉質緊實皮脆,所以熬煮一個小時後依然很有口感,喜歡軟爛一點可以熬久一點