原料
白菜: 2小棵， 梨: 1/3， 鹽: 半袋， 蒜: 三頭， 糖: 5湯匙， 姜: 一小塊片， 青蘿蔔: 一根， 辣椒粉: 10勺
步驟
1食材準備好，菜洗凈
2白菜，蘿蔔切小塊，用鹽滷上，殺水
3辣椒粉加白糖放大碗中，用開水燙泡，這時，蒜，姜，梨，切碎，加入泡過的辣椒中，做成醬料，放涼.
4為了節省時間，戴好手套，使勁搓盆里的白菜，這樣加快了殺水的速度！看到出水，白菜蔫了。用清水洗兩遍！
5洗好的白菜，用力把水擠干，放上一些鹽（根據自己的口味，嘗試著放）把涼透的醬料放進去，攪拌均勻！
6裝到密封罐中即可！3-7可食用！
小技巧
根據自己的口味，著急吃，可以加一點白醋
