青椒: 隨意， 調和油: 適量， 藤椒油: 少許，可不用， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 花椒麵: 適量， 孜然粉: 適量， 辣椒面: 適量， 白芝麻: 適量
1炒鍋燒熱，入洗凈的青椒烘烤至青椒皮微變色，青椒肉變軟（約10分鐘）。
2將烘好的青椒放到錫箔紙上，加調和油、藤椒油、鹽、雞精、花椒麵、孜然粉、辣椒麵拌勻，確保青椒每一面都沾滿油汁。
3入烤箱，200度，中層，上下火，10-15分鐘。
4出爐前撒白芝麻。
