原料
茄子: 2個， 豬肉: 200克， 蚝油: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 糖: 適量， 澱粉: 適量， 玉米油: 適量
步驟
1把茄子清洗乾淨，切成小墩
2在小墩上面切上像菊花一樣的花刀
3提前把豬肉切成小塊備用
4把切好的獵肉塊放在漢美馳魔力紅高速碰撞破壁機裡面， 轉10秒，時間一定要短，不能攪成肉泥，要肉餡
5打好的肉餡，放在大碗里，加入所有的調味料
6把肉餡攪拌均勻備用
7把做好的肉餡，放在茄墩上面 在茄墩上面灑上澱粉
8炸鍋裡面放油，燒至7成熱
9把茄墩放入燒好的油裡面炸熟
10鍋里入醬油、蚝油、糖、加一點點水，用澱粉勾芡
11成品圖
12成品圖
13成品圖
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