原料
海參: 兩個， 雞蛋: 兩個， 海鮮醬油: 一湯勺， 香油: 一湯勺， 鹽: 適量
步驟
1干海參放碗里，倒熱純凈水，然後泡兩天，一天換一回水，每次換水都用熱的純凈水。兩天後變成可愛的參胖子
2兩雞蛋打碎加適量鹽打散過細篩(過篩更爽滑)。 把一個海參切碎加到蛋液里。 蓋保鮮膜，保鮮膜扎幾個小孔(目的是不會有水滴掉到蛋液里，成品更漂亮，於口感無關，給眼睛看的)。
3鍋加水，水開後，蒸10分鐘悶2分鐘
4另一個海參切片。 鍋里加一勺香油，下海參片爆炒30秒，加海鮮醬油，出鍋淋在蛋羹上即可
5就用的這個，用它很簡單，說明上寫的是燒油--下海參炒--放這個烹飪汁=完成，我就喜歡簡單
小技巧
都說很好吃
