原料
牛肉末: ， 胡椒粉: ， 鹽: ， 雞蛋: ， 生菜: ， 酸黃瓜: ， 番茄: ， 車達芝士片: ， 洋蔥: ， 黃芥末醬: ， 番茄醬: ， 漢堡用麵包:
步驟
1雞蛋打散，熱鍋不放油直接倒入，攤勻，小火煎至凝固，撒黑胡椒粉，整片出鍋備用
2牛肉餅做法：牛肉末，胡椒， 洋蔥末，鹽，攪拌勻。分成小團壓扁，煎熟或者烤熟（牛肉餅需要做得很大很薄，因為煎的時候會縮小變厚）
3在漢堡用麵包上依次放上：生菜，洋蔥片，酸黃瓜片，黃芥末醬，火腿，番茄片，車達芝士片，牛肉餅，黃芥末醬，蛋皮，番茄醬
4蓋上麵包頂，稍微烤箱一下下，吃！
小技巧
1一個蛋的蛋皮可做4個漢堡用，或者一個漢 堡多加幾層蛋，當然蛋香就更濃 2牛肉餅配車達芝士是絕配，火腿配黃芥末醬是絕配。如果換成炸雞則配蛋黃醬 3有人以為黃芥末醬就是日本料理里那種很沖de芥末味，其實完全不是同一個東西，是西餐里一般用來佐火腿和香腸的醬，超市有，叫yellow mustard 4.沒有烤箱的話可以用平底鍋做牛肉餅，但不用放油，肉餅自己會出油，肉餅一定要做得很大很薄，因為煎的時候面積會縮小一半，厚度會增加，口感就不好了
