原料
豬頸肉: 1包， 叉燒醬: 3匙， 蜂蜜: 1匙
步驟
1豬頸肉在於油花小分布廣，食用口感綿密很香。用叉子在肉的2面插上些小孔方便入味
2直接買的叉燒醬，省去各種調和的麻煩。在肉的二面塗上叉燒醬
3均勻的抹勻放置冰箱冷藏保鮮，腌制24小時
4腌制好後拿出常溫放置一小時回溫，並倒去汁水。稍微晾乾.....
5蜂蜜水採用1:1的比例，增加味道並使顏色靚麗
6烤箱提前預熱200度，在最底下烤盤鋪張錫紙。肉置於烤架上，烤箱設置上下火200度，中層30分鐘。
710分鐘之後肉開始乾燥成形
8打開烤箱在門板下墊張報紙，防止拉出烤網滴油。然後刷上一層蜂蜜，再推進去繼續考
9數分鐘後按照上面程序，反覆幾次並翻面刷上蜂蜜
1030分鐘到即完成烤制
11冷卻後即能切片
12十分美味的叉燒肉
13美味 漂亮的叉燒來一口？
小技巧
墊報紙的時候，小心碰到加熱管燃燒起來
