原料
低筋麵粉: 100g， 細砂糖: 10g， 鹽: 1g， 無鋁泡打粉: 3g， 發酵黃油: 20g， 牛奶: 40g， 蘋果: 100g（半個）， 杏仁: 適量， 粗砂糖: 適量
步驟
1黃油用冰箱裡剛剛拿出來的，不需要軟化，切成2cm左右的小塊。粉類過篩備用。
2蘋果去皮切大塊。松下食品加工器安裝切粗絲的粉碎刀片。
3加工杯安裝上食品加工器，點對點卡扣鎖死，打開機身右側的總開關。蘋果放入給料口。選擇手動模式M1，旋轉刻度盤選擇5檔左右的中檔模式，按下開關鈕。
4瞬間蘋果被切成粗絲取出備用。
5加工杯不用清洗，換上捏合刀片。
6把低筋麵粉，泡打粉，細砂糖，鹽，切塊黃油全部放入加工杯中
7蓋上加工杯杯罩並將卡扣鎖死。選擇M1模式，4-5檔中速攪拌。黃油和麵粉慢慢融合，看不到黃油塊的時候，從給料口倒入牛奶。
8麵粉和牛奶混合成團，從給料口倒入蘋果絲混合。略微混合即可。全程可以用旋轉刻度盤控制速度。低速和中速混合。不用混合的過於細緻。
9雙手蘸少許純凈水，取適量麵糰放入手中，壓成如圖小餅的形狀。放在不粘烤盤上。形狀不用特別的規則。
10頂部撒上杏仁片和粗砂糖。用手輕拍杏仁片，讓它粘在麵糰上。
11烤箱200度，烤制25分鐘左右。散熱後就可以吃啦。
12邊緣位置比較薄，所以香脆。蘋果的濕潤讓它又不會過硬。搭配的剛剛好。
13松下食品加工器。
小技巧
1.喜歡肉桂味道的話，可以加少許的肉桂粉。 2.司康是快速的麵包，搭配果醬，奶茶，紅茶都好。
