原料
中、小南瓜: 1個， 黑蒜: 4大瓣， 味噌醬: 1湯匙， 蜂蜜: 1湯匙， 橄欖油、鹽和胡椒: 2湯匙， 新鮮香菜: 1茶匙
步驟
1烤箱預熱400F
2帶皮南瓜切成1英寸的立方體，或切成去皮的8塊
3在一個小的碗里，用叉子把土豆搗成泥，直到形成厚厚的糊狀。添加醬、蜂蜜和油攪拌均勻
4把南瓜立方體壓扁，放入碗中加上黑色蒜醬，攪拌均勻。攤在放有羊皮紙的烤盤。如果用塊狀，然後正反面都用醬刷，把南瓜放在烤盤上，正面朝上
5撒上鹽和胡椒粉，放在熱爐里
6烘烤直至鬆軟（立方體30-35分鐘，塊狀45分鐘-1小時）
7用新鮮切碎的香菜進行裝飾
小技巧
1、選用120天熟成黑蒜，入口綿軟，甜而不辛，味道和品質更佳！
