羊雜: 250克， 姜: 數片， 料酒: 勺一勺， 蔥白: 四小段， 八角: 三顆， 十香粉: 一勺， 香菜: 一小把
1鍋中放入羊雜加薑片加水燒開，去膻味後，撈出濾干。
2干鍋小火燒油放入薑片、蔥段、八角、鹽巴；隨後倒入料酒、生抽、老抽。
3倒入羊雜翻炒，加適量開水燒開。
4加蘿蔔再煲半小時。
5出鍋加香菜。
