原料
芝麻醬: 5， 生抽: 適量， 醬油: 適量， 香油: 1， 鹽: 適量， 水（牛骨高湯）: 調到變成流動的醬為止， 雞精: 非常少量（吃多不好）， 蔥花: 適量， 豆芽: 一定是綠豆芽， 鹼面: 可以用做涼麵的鹼面， 大頭菜丁: 不是榨菜！！， 生抽（2）老抽（1）: 調好的醬油
步驟
1我用的芝麻醬（5）生抽（1）老抽（1）香油（1）水（我沒高湯，就用豆芽煮了點水加了鹽和一點點雞精稍微找補一下），注意各種料的比例，一點點加方便調整。老抽主要上色的
2我只能買到做涼麵用的鹼面，也不錯。鍋里水燒開，豆芽在熱水裡滾30~50秒，撈起來，綠豆芽容易熟不要燙太久，太久不脆了。 面也是拿熱水裡滾一下，10秒就可以撈出了，咱只是加熱一下。不然涼乾麵就難吃了。 澆醬。
3再來一勺老抽（2）和生抽（1）調好的醬油。然後灑上蔥花。鹹淡自己加鹽調。 如果有大頭菜（注意是大頭菜，不是榨菜！！），能切丁丁埋在碗底就是碗完美到熱淚盈眶的老襄陽熱乾麵了！！
4必須趁熱拌
5吃次?
小技巧
注意面和豆芽都不可以煮過了！豆芽要脆的！！面也要根根分明的！！ 喜歡放辣椒的自己最後放。 鹼面如果吃不完，可以一小份分裝包袋子，放冰箱冷凍。吃之前拿出來放冰箱冷藏室，豆芽煮完，面直接丟熱水鍋里煮，自然就化凍了，不需要煮開，大概10多秒面恢復到燙的溫度就ok了。趕緊盛起來。 醬吃不完保鮮膜封好放冰箱冷藏，吃個2-3天OK的。也不能太久。
