原料
鹼水麵條（粗）: 500g， 芝麻醬: 2勺， 香油: 5勺， 生抽: 1勺， 食用油: 4勺， 耗油: 半勺， 醋: 半勺， 酸豆角: 適量， 辣蘿蔔: 適量， 蔥花: 適量， 鹽: 少許
步驟
1市場買的粗鹼水麵條，買的時候一定要粗的
2鍋內加水多加些，燒開，放入麵條，水開後倒入一碗冷水，再開後把麵條撈出，加食用油四勺拌勻攤涼。
3拌好的麵條，涼涼後放入冰箱。
4芝麻醬兩勺加五勺香油，拌勻。加一勺生抽，半勺耗油，半勺醋，適量鹽，拌勻。要略微咸一點。
5市場買的酸豆角和辣蘿蔔丁
6吃的時候燒開一鍋水，加入一碗之前做好的麵條，等水煮開就可以撈出來了，加入兩勺調好的麻醬，酸豆角、辣蘿蔔丁、蔥花，加兩勺麵湯（有滷肉的湯最好）攪勻即可。喜歡吃辣的可以加辣椒油。
