原料
普通麵粉: 100g， 高活性乾酵母: 5g， 溫水: 適量
步驟
1用適量溫水30度—40度將酵母粉化開，接著將酵母水倒入麵粉中，和成麵糰，放入溫暖處發酵
240分鐘—1小時後將麵糰取出，分出一小團，此時將電飯鍋預熱，電飯鍋為保溫狀態，然後用擀麵杖將麵糰擀成和電飯鍋鍋膽一般大小的一指厚的麵餅
3將擀好的麵餅放入電飯鍋，按下煮飯，等待電飯鍋跳至保溫後，將麵餅翻面，繼續按下煮飯。
4很快，第二面也跳到保溫，此時我們再翻回第一面，繼續按煮飯，這時候，我們可以準備擀第二張餅皮了，電飯鍋跳到保溫後翻第二面，按下煮飯。
5餅的每一面都要輪番按兩次煮飯，熱乎乎的發麵餅就好了！大家也可以像我一樣炒個青椒肉沫夾到餅子中間，冒充肉夾饃，嘿嘿！
小技巧
餅翻面後，電飯鍋也許會因為內部溫度已達到，所以按不下煮飯鍵，此時我們讓它在保溫狀態冷卻一會兒，便能繼續按下煮飯鍵了。
