原料
土豆: 5個， 雞蛋: 1個， 麵粉: 少量， 鹽: 適量， 油: 適量， 蔥花: 半根， 角瓜: 半個， 奶酪: 5片， 五香臘肉: 半根， 雞精: 適量
步驟
1首先將土豆洗乾淨，不要去皮，加水蒸20分鐘左右（如果是嫩土豆時間可短一些）！
2將蔥、角瓜、臘肉、奶酪切小細丁備用，雞蛋蛋液分離備用！
3將蒸熟的土豆脫皮、碾碎；加入蔥丁、臘肉丁、奶酪丁、鹽、雞精、雞蛋液一個方向均勻攪拌，隨後加入角瓜丁，繼續攪拌！
4加入少量麵粉（不需要加水）繼續攪拌！
5加入適量色拉油拌勻，烤箱預熱200。
6托盤鋪好錫紙，將土豆混合餡料握成團，沾少許色拉油，放入托盤按壓成餅狀，烤制20分鐘左右
7將蛋黃液打勻，均勻塗抹在餅上，繼續加熱10分鐘！就可以享用啦！
小技巧
由於做完感覺超級好吃，操作過程無圖片，大家可根據自己喜好增加輔料，會更好吃！ps:奶酪是關鍵！
