煎讓苦瓜及尖椒 0

原料

苦瓜: 2條, 豬梅肉: 500克, 青尖椒: 5個, 姜蒜: 10克, 蔥茸: 10克, 燒腩肉: 500克

步驟

1先把豬肉切碎加入姜蒜、蔥茸調味攪拌、讓到切好的苦瓜裡面

2把苦瓜用鍋煎兩面至金黃色、放出來待用

3也把肉讓到尖椒裡面、放到鍋同樣煎至金黃色

4先爆好燒肉及大蒜加入水放入調味料(蚝油、生抽、鹽、糖)水開後放入苦瓜燜十分鐘、再把尖椒一起選擇使用中火燜至熟透、最後加入生粉水勾芡即可。

小技巧

煮苦瓜最好選擇用燒肉一起燜及大蒜頭、會香很多!

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