原料
羊排: ， 咖喱: ， 洋蔥: ， 胡蘿蔔: ， 西蘭花: ， 黑芝麻:
步驟
1羊排洗凈
2剁小塊
3鍋子燒水，將羊排放入，焯水
4撈出，洗凈羊排
5控干水分
6鍋子燒熱，倒油，將羊排放入，煸炒
7放入洋蔥塊，煸炒
8放入胡蘿蔔，煸炒
9加入足量的清水，燒開，撇去浮沫
10待湯汁燉至剩餘少許，羊肉熟爛，放入咖喱塊
11不停攪拌咖喱，防止粘鍋，湯汁粘稠，關火即可
12西蘭花焯水。米飯裝碗，倒扣盤中，羊排碼在飯邊，上面撒少許黑芝麻點綴即可
小技巧
1、不放羊排，那就試試雞肉、牛肉、豬肉吧，同樣，燉至肉爛，剩餘部分湯汁加入咖喱塊即可。 2、焯水，是為了去除血水。 3、最後剩餘部分湯汁，加入咖喱之後，不停攪拌，防止粘鍋，湯汁濃稠即可關火。 4、咖喱塊本身味道濃郁，不許額外添加調味品。
