原料
杏鮑菇: 一個， 胡蘿蔔: 一塊， 肉: 一塊， 蔥: 一截， 蒜: 兩瓣， 生抽: 少許， 食鹽: 少許， 花椒: 3粒
步驟
1杏鮑菇和胡蘿蔔切片，切成菱形更好看呦，蔥蒜肉切好備用
2起鍋 鍋熱夠倒油 油熱後放入花椒
3放蔥蒜爆鍋後放入肉，翻炒變色後依次放入胡蘿蔔和杏鮑菇
4小火翻炒加生抽食鹽 至杏鮑菇表面金黃關火裝盤
小技巧
1 胡蘿蔔不用說，脂溶性的一定要先下鍋； 2 杏鮑菇剛下鍋如果很乾的話可先放一點點鹽再小火； 3 蘑菇是很耐炒的，如果和我一樣不喜歡蘑菇的腥味，切記小火慢炒，炒到蘑菇乾癟為止，才會好吃哦~
