<ZZ的私房菜>家常糖醋蓮白 0

原料

蓮白: 適量, 干辣椒: 可選, 姜,蒜: 適量, 白砂糖: 少許, 香醋: 少許

步驟

1準備適當蓮白撕片備用

2菜籽油,加入少量的藤椒油,薑片,蒜片,放入兩顆干海椒。大火翻炒蓮白,加入少量的水,翻炒,加入白砂糖。如果喜歡軟一些的口感,再放入少量水小煮一會

3將薑片蒜片干辣椒擇出,起鍋前淋入少許香醋,起鍋完成

小技巧

糖醋味型的加入蒜片都能適當增香 放入干辣椒好像很突兀,其實少量的干辣椒在適當的油溫下取其胡香味而不是辣味。整道菜一點都不會辣

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