蒸肉粉: ， 五花肉: ， 土豆: ， 蔥: ， 蒜: ， 生抽: ， 醬油: ， 生粉: ， 鹽:
1花肉切片後，用蒸肉粉、鹽、生抽、醬油、料酒腌制一小段時間。
2土豆切片濾水排盤。
3將腌制好的花肉整齊鋪在土豆片上，撒上蔥花、蒜蓉。
4入鍋蒸，出鍋前撒上醬油即可。
