原料
低筋麵粉: 60g， 雞蛋: 4隻， 紅棗: 10-15個（大棗）， 核桃: 6-8個， 橄欖油: 10g（我放的少一些，還可適當加量）， 紅糖: 2個方塊（60g的樣子）， 朗姆酒: 一勺子吧， 小蘇打: 5g， 鹽: 3g， 栗子醬: 2大勺（可不加）， 牛奶: 我沒稱
步驟
1把紅棗和核桃切成小丁，用牛奶和朗姆酒泡軟，牛奶根據紅棗核桃用量邊泡邊加，泡軟加橄欖油放一邊
2一半紅糖和蛋黃攪勻，可隔著熱水攪拌，一直到紅糖融化，成粘稠狀
3～
4然後把蛋黃和栗子醬倒入紅棗里攪拌，再放置到一邊 PS：栗子醬是我自己做的，怕放壞了，就挖了兩勺放進去了，味道不會差，沒有的可以忽略
5蛋白和剩下的紅糖，用打蛋器打成奶油狀，紅糖分三次加入，奶油打發成直角不倒，這一步忘了拍照片了
6奶油打發好以後，分三次加入蛋黃糊里，快速攪拌，不要轉圈攪，從下往上翻，拌勻即可
7最後篩入麵粉 、小蘇打和鹽，快速翻版攪勻，最後震一震空氣
8160-170度上下管預熱十分鐘，入烤箱40-45分鐘，烤完用牙籤插裡面試一下，出來不帶粘稠糊狀物就說明烤熟了。
小技巧
- 我的烤箱溫度偏高，所以我基本上都是160度就可以了，中間頂端顏色深的話，可以用錫紙蓋上，最後烤完再拿出來 2.不好脫模的話，直接在烤盤鋪上烤紙就行了，方便脫模還好洗盤子！
