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原料
紅糖: 30克, 雞蛋: 5個, 低筋麵粉: 166克, 玉米油: 40克, 紅棗: 約120克, 水: 適量
步驟
1紅棗去殼,洗凈
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2這種好紅棗,比較甜
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3去殼器,某寶上有賣,120克紅棗用不了5分鐘,也可用泡芙花嘴
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4九陽料理機先干打,再放適量水(100克)打成如圖所示的狀態不用太細有顆粒感更好
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5也可用市售棗泥,稀的話炒干一點
6雞蛋加紅糖打發,打到滴落蛋糊不會馬上消失
![](/images/seq/154/1546535.webp?1638132055)
7加入棗泥
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8低速攪勻
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9分三次加入麵粉,植物油,拌勻
![](/images/seq/154/1546542.webp?1638132056)
10入模
![](/images/seq/154/1546546.webp?1638132056)
11175℃ 40分鐘
小技巧
雞蛋要打發徹底,即滴落的蛋液不會馬上消失的狀態。