原料
南美蝦仁: 500克， 馬蹄: 150克， 香菜: 150克， 澄粉: 240克， 生粉: 80克， 鹽: 少許， 糖: 少許， 味精: 少許， 麻油: 少許， 豬油: 少許
步驟
1河馬有賣，我買的時候116塊一斤
2拆包水吸干
3蝦仁，馬蹄切小粒，香菜切碎，不要太碎
4鹽加入拌勻，加生粉拌勻
5調料加進去拌勻
6麵皮，風車生粉80克，白鶴澄面240克，拌勻
7開水湯麵，大概180克左右，豬油10克
8揉成麵糰
9找個東西蓋下
10下劑子
11擀皮有兩種，一種拍皮刀，一種擀麵杖，新手用擀麵杖就可以了
12拍皮刀的皮比較均勻
13包入餡心
14弄成這樣
15捏花紋
16上籠蒸五分鐘
17開吃，這個配方大概這樣具體配方可以加我微信買點吃吃??個人主頁上有寫，另出售各種點心配方???
