原料
豬皮: , 豬肉: , 蔥: , 麵粉: , 鹽: , 姜: 片, 糖: 克, 料酒: 勺, 生抽: 勺, 水: 克
步驟
1 先做皮凍 豬皮放鍋里煮20分鐘拿出來剁細(直接料理機攪碎也可以)再放鍋里煮,煮到裡面成濃稠狀,倒碗里冷凍,
2 調陷 豬肉剁碎加料酒.蔥末.薑末.鹽.味精.生抽攪拌然後加入剁碎的皮凍(皮凍加得多湯汁就多)攪拌
3可以直接用餃子皮代替
豬皮: , 豬肉: , 蔥: , 麵粉: , 鹽: , 姜: 片, 糖: 克, 料酒: 勺, 生抽: 勺, 水: 克
1 先做皮凍 豬皮放鍋里煮20分鐘拿出來剁細(直接料理機攪碎也可以)再放鍋里煮,煮到裡面成濃稠狀,倒碗里冷凍,
2 調陷 豬肉剁碎加料酒.蔥末.薑末.鹽.味精.生抽攪拌然後加入剁碎的皮凍(皮凍加得多湯汁就多)攪拌
3可以直接用餃子皮代替