原料
羊肉: 一小撮， 土豆: 一隻， 胡蘿蔔: 三分之一根， 洋蔥: 四分之一個， 米: ， 蚝油: ， 生抽: ， 鹽:
步驟
1土豆 胡蘿蔔切丁 洋蔥切絲 土豆入鍋煮到不硬
2一小撮火鍋羊肉卷焯水八分熟去沫
3熱鍋把焯完水的羊肉炒熟加少量生抽
4熱鍋炒洋蔥 出香味後加土豆胡蘿蔔羊肉 適量蚝油 收汁出鍋
5大米和水的比例1：1上砂鍋 再淋上羊肉土豆 中火20分鐘後改文火燜 5分鐘 滋啦滋啦的聲音好好聽 差不多整個廚房都是香味的時候關火過五分鐘掀蓋攪拌 最底層會有一層鍋巴但不焦正正好 想起讓大學時候學校門口的雞公煲了嗷
小技巧
打算做一人份 大概憑著感覺來 出鍋還是多了一些 ；水不用多放否則米飯太爛影響口感 ；咸了的話可以放一丟丟糖
