原料
豆腐，小蔥，肉，油，蒜，白鬍椒粉，醬油，鹽，澱粉，耗油: 適量
步驟
1豆腐洗凈，小蔥切成蔥花，肉剁成肉末，蒜剁成蒜末，肉末用澱粉和耗油先腌製片刻
2放少許油，先放一半蒜末，然後放肉末炒香，把炒好的肉裝碗里備用；接著放少許油和剩下的蒜末，接著放豆腐，然後把豆腐搗碎，接著放少許水，煮至豆腐沸騰
3接著把肉末和蔥花加入豆腐里翻炒
4接著加入鹽，胡椒粉和少量醬油，翻炒倆下就可以起鍋了
小技巧
這道菜特別簡單經濟實惠，可以根據個人口味做，不喜歡吃蒜的可以不放蒜，喜歡辣椒的做辣的也可以這道菜是我小時候的回憶，一直都喜歡吃
