大煮乾絲 0

原料

大白乾子2~3塊，蔥1 棵 生薑一小塊: ， 油 鹽 雞精適量:

步驟

1現將大白乾切薄片再切成乾絲，蔥切成蔥花  姜切成薑絲

2鍋里放水燒開放入切好的乾絲煮開後倒掉水去除豆腥味

3鍋里再次放水漫過乾絲，小火煮，放油  鹽  雞精適量調味，兩分鐘後關火撒上蔥花薑絲既可

4裝盤淋上麻油就ok啦

小技巧

用大白乾切成的乾絲才夠軟嫩，若是用雞湯或排骨湯煮那更是及好的

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