原料
青椒: 2個， 豆腐: 一塊， 花椒: 2g， 笑廚番茄醬: 兩勺， 橄欖油: 適量， 水: 適量
步驟
1首先，把豆腐洗凈切塊，不要切太厚，也不要切太薄，中等厚度就好了。然後用中小火把豆腐塊煎成金黃色。要有耐心哦，火不要要太大，會糊，糊了第一不好看，第二會有苦味兒。這耐心後面會得到美味的獎賞。很值得。煎好以後盛在盤子裡備用。
2辣椒用蘇打粉泡兩分鐘去除農藥化學殘留。再用清水洗凈，滑切，去除芯籽。
3鍋里倒油，油出現油紋，把花椒放進去，變色後把切好的辣椒放進去，翻炒一會，出香味了，放入煎好的豆腐塊，翻炒均勻，放入番茄醬，翻炒幾下，倒一點水，蓋上鍋蓋，燜至水成濃汁。撒鹽，翻炒均勻。出鍋啦！香噴噴啊～
小技巧
太好吃了！怎一個香字了得！
