![](/images/node/33/338921.webp?1638110149)
原料
牛肉: 400克, 魔芋: 1盒, 大蔥: 1根, 豆腐: 1塊, 味淋: 2大匙, 醬油: 3大匙, 糖: 1大匙, 香菇: 5朵, 雞蛋: 2個, 清酒(可用米酒取代): 2大匙
步驟
1豆腐切片,不放油,不沾鍋先煎成二面金黃。
![](/images/seq/153/1531597.webp?1638131545)
2大蔥一根切片
![](/images/seq/153/1531599.webp?1638131545)
3香菇5朵切塊,整朵放入不切也可以
![](/images/seq/153/1531607.webp?1638131545)
4魔芋絲一盒瀝干水分
![](/images/seq/153/1531615.webp?1638131545)
5我使用切薄片的牛小排
![](/images/seq/153/1531619.webp?1638131546)
6熱鍋,倒入一大匙油,炒香大蔥,也可以加一些洋蔥絲。
![](/images/seq/153/1531626.webp?1638131546)
7加入牛肉片,炒至變白
![](/images/seq/153/1531637.webp?1638131546)
8將清酒、味醂、糖、醬油混合,倒入牛肉中
![](/images/seq/153/1531640.webp?1638131546)
9再加入一杯水
![](/images/seq/153/1531646.webp?1638131547)
10加入豆腐、魔芋絲、香菇煮開3分鐘,可隨意加入雞蛋(也可以不加),肉片直接沾生蛋吃。
![](/images/seq/153/1531650.webp?1638131547)
11蓋上鍋蓋煮1分鐘即可熄火
![](/images/seq/153/1531655.webp?1638131547)
12趁熱享用。各家品牌鹹度不一,若不夠咸可自己斟酌加鹽調味。
![](/images/seq/153/1531658.webp?1638131547)